Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

BÒ ÁP CHẢO BẢN GANG

Đăng lúc: Chủ nhật - 19/01/2020 19:24
Khó ai có thể cưỡng lại được món Bò Áp Chảo Bản Gang với vị thơm đặc trưng từ ngũ vị hương và thịt bò mềm tan trong miệng ! Cùng vào bếp làm ngay với Món Ngon Mỗi Ngày nhé !
 
NGUYÊN LIỆU
 
• Bò phi lê 400g
 
• Đậu bắp 100g
 
• Tỏi củ 50g
 
• Cà chua bi 70g
 
• Nước cốt tỏi 1M
 
• Nước cốt chanh 1M
 
• Ngũ vị hương 1/3m
 
• ĂN KÈM: tía tô
 
• Gia vị: dầu ăn, tiêu, mù tạt vàng, mù tạt xanh
 
• Bột ngọt  
 
• Nước tương  
 
• Hạt nêm   Heo
 
• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
 

1. SƠ CHẾ:

– Ướp thịt: Thịt bò thái con chì, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m ngũ vị hương, 1/4m tiêu, 1/2m Nước tương “Phú Sĩ”, 1m mù tạt vàng, 1/2M nước cốt tỏi, 1/2M nước cốt chanh và 1/2M  dầu ăn, trộn đều, ướp 15 phút cho bò thấm gia vị.

– Đậu bắp cắt làm 3. Tỏi củ bóc vỏ từng tép.

 

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng bản gang trên bếp, cho 1M dầu vào rồi cho thịt bò vào áp chảo vàng các cạnh, xếp đậu bắp, cà bi, tỏi tép vào áp chảo cho chín.

– Pha nước tương mù tạt: cho 2M Nước tương “Phú Sĩ” và 1m mù tạt xanh vào chén, trộn đều.

 

3. CÁCH DÙNG:

– Bò áp chảo trên bản gang còn nóng, cuốn bò, cà chua bi, tỏi, đậu bắp cùng lá tía tô, chấm với Nước tương “Phú Sĩ” pha mù tạt xanh.





– Sử dụng nước cốt tỏi ướp bò giúp bò không bị cháy tỏi khi áp chảo.

– Cắt thịt bò hình con chì khi áp chảo giúp bò không bị khô, giữ được nước ngọt và độ mềm của thịt.

– Dùng bản gang áp chảo bò giúp giữ nhiệt tốt cho món ăn.   

Nguồn tin: monngonmoiingay.vn
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin cũ hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 22
  • Khách viếng thăm: 20
  • Máy chủ tìm kiếm: 2
  • Hôm nay: 6554
  • Tháng hiện tại: 381229
  • Tổng lượt truy cập: 23443032