Người làm báo Tiền Giang


                     

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

CHÁO HẠT SEN NẤU BÒ VIÊN

Đăng lúc: Thứ hai - 21/06/2021 17:08
Đây là món cháo bổ dưỡng, chất lượng, giàu vitamin có thể bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Gạo tẻ 100g
  • Gạo nếp 30g
  • Nước dùng gà 2 lít
  • Thịt bò xay 100g
  • Nấm đông cô khô 10g
  • Hạt sen tươi 100g
  • Cà rốt 100g
  • Hành tây 30g
  • Nấm đông cô tươi 50g
  • Giò sống 100g
  • RAU NÊM: Gừng cắt sợi, hành lá, ngò rí, tiêu, hành phi
  • ĂN KÈM: nước mắm, ớt cắt lát, chanh
  • Gia vị: Tiêu xanh, gừng băm, tỏi, nước mắm, đường, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
SƠ CHẾ
 
  • Gạo vo sạch, rang thơm, nấu cháo với nước dùng đến khi cháo gần nhừ cho hạt sen, cà rốt, nấm đông cô vào nấu, đến khi cháo nhừ.
  • Nấm đông cô ngâm nở, cắt nhỏ. Cà rốt, hành tây và nấm đông cô tươi cắt hạt lựu. Tiêu xanh đập dập.
THỰC HIỆN
 
  • Bò viên: Xào mềm hành tây, trộn bò xay, giò sống, nấm đông cô khô, hành tây, 1m tỏi băm, 1m tiêu xanh đập dập, 1m gừng băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm, vo viên tròn.
  • Cho viên bò vào cháo, nêm 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
 
  • Múc cháo ra cho ngò rí, hành lá, tiêu, gừng sợi và hành phi. Ăn kèm nước mắm, ớt cắt lát và chanh.



 

 
  • Xào thơm hành tây giúp viên bò thơm ngon hơn.
  • Rang gạo nếp và gạo tẻ đến khi gạo chuyển màu vàng ngà và thơm để khi nấu cháo hạt gạo sẽ bung và thơm ngon.

Nguồn tin: monngonmoingay.com
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu



 


THÔNG TIN CẦN BIẾT