Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

ĐÙI GÀ ÁP CHẢO XỐT THƠM

Đăng lúc: Thứ tư - 25/09/2019 20:12
Cũng với đùi gà, nhưng đầu bếp sẽ giới thiệu một cách chế biến và thực hiện mới “Đùi gà áp chảo xốt thơm”. Bảo đảm cả nhà sẽ trố mắt ngạc nhiên.

NGUYÊN LIỆU
 
• Đùi gà góc tư : 2 cái
 
• Hành tây : 1/2 củ
 
• Ớt chuông xanh : 1/4 trái
 
• Thơm chín : 1/4 trái
 
• Ớt sừng : 2 trái
 
• Gừng : 15g
 
• Hành tím băm : 1M
 
• Nước tỏi : 2M
 
• Nước hành tím : 2M
 
• Nước dừa tươi : 2 chén
 
• Xà lách
 
• Dầu ăn, dầu điều, tiêu, nước mắm, tương ớt, nước bột năng
 
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
 
• Nước tương  
 
• M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

 
Đùi gà lóc bỏ xương, ướp 2M nước hành tím, 2M nước tỏi, 1m nước mắm, 1/2m tiêu, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1M hạt nêm Aji-ngon® để 15 phút cho thấm.
 
–   Hành tây, gừng, ớt chuông, ớt sừng cắt quả trám, thơm cắt rẻ quạt.
 
2. THỰC HIỆN:
 
–   Phi thơm hành tím, cho gừng, hành tây, ớt sừng, ớt chuông, thơm vào xào nhanh tay nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa để riêng.
 
–   Đun sôi nước dừa nêm 2M tương ớt, 4M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu điều, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, cho hỗn hợp xào vào, thêm nước bột năng vào, tắt lửa.
 
–   Đun nóng dầu, cho gà vào chiên áp chảo hai mặt đến khi gà chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
 
3. CÁCH DÙNG:
 
–   Xếp xà lách ra đĩa, cắt gà ra từng miếng vừa ăn để lên, rưới xốt lên trên, ăn kèm xôi hoặc cơm trắng.
 





Xào nhanh tay các loại rau củ để giữ được hương vị và độ giòn của rau củ.
 
Chiên áp chảo phần da gà trước để khi ăn vẫn giữ được độ giòn và giảm bớt mỡ.

Nguồn tin: monnngonmoingay.vn
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin mới hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 50
  • Khách viếng thăm: 49
  • Máy chủ tìm kiếm: 1
  • Hôm nay: 7202
  • Tháng hiện tại: 97051
  • Tổng lượt truy cập: 21889849