Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

Dành cho quảng cáo
Dành cho quảng cáo
Danh cho quang cao 5

GÀ NƯỚNG LÁ HÚNG LỦI

Đăng lúc: Thứ sáu - 01/01/2016 19:07
Còn gì tuyệt hơn một món ăn ngon với hương vị mới lạ mà không tốn nhiều thời gian trong những ngày lễ tết. Gà nướng gia vị đậm đà, thơm mùi húng lủi, ăn kèm bánh mì và xốt mayonnaise trộn độc đáo: chua chua ngọt ngọt, béo béo. Hương vị ngất ngây này quả thật tuyệt hảo cho những ngày đầu năm này.

NGUYÊN LIỆU
 
Gà ta 1 con (1,4 kg)
 
Hành tỏi băm 2M
 
Gừng băm nhuyễn 2M
 
Cọng cần tàu cắt nhuyễn 2M
 
Cọng ngò cắt nhuyễn 2M
 
Ớt bột 2M
 
Màu gạch tôm 1/4m
 
Nước tắc 1M
 
Lá húng lủi cắt nhuyễn 1 chén súp
 
Dầu màu điều, mật ong, sữa đặc, bột cumin
 
Hạt nêm 
 
Xốt mayonnaise 
 
Nước tương.
 
1. SƠ CHẾ:
 
– Gà cắt bỏ đầu, chân, cắt đôi phần ức gà, phần lưng giữ nguyên, dùng nĩa xăm đều lên phần ức và đùi gà.
 
– Ướp Gà: cho vào tô hành tím băm, tỏi băm, 2M gừng băm, 2M cọng cần tàu cắt nhuyễn, 1M cọng ngò rí cắt nhuyễn, màu gạch tôm với 2m bột cumin, 1M ớt bột , 1M hạt nêm Aji-ngon, 2M mật ong, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M màu dầu điều, 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, rắc lá húng lủi cắt nhuyễn lên gà (chừa lại 1m để pha xốt), cho gà vào ướp 20′ cho thấm gia vị.
 
– Pha xốt chấm: 1M lá húng lủi cắt nhuyễn, 1M cọng ngò rí cắt nhuyễn, 1M nước tắc, 1m ớt bột, 1M sữa đặc, 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo”.
 
2. THỰC HIỆN:
 
Dùng giấy bạc lót vào khay nướng, cho gà vào khay, đưa vào lò nướng nhiệt độ 185 độ C, thời gian 35′
 
3. CÁCH DÙNG:
 
Dùng kéo cắt gà ra thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, chấm kèm với xốt mayonnaise trộn.
 
–  Dùng nĩa xăm đều lên phần đùi và ức gà để gia vị thấm đều vào thịt gà.
 
–  Cắt đôi phần ức gà khi nướng giúp gà mau chín và không bị khô.

Nguồn tin: Món Ngon
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin mới hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


Danh cho quang cao 4

THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 70
  • Khách viếng thăm: 43
  • Máy chủ tìm kiếm: 27
  • Hôm nay: 3356
  • Tháng hiện tại: 118442
  • Tổng lượt truy cập: 13469848