Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

Dành cho quảng cáo
Dành cho quảng cáo
Danh cho quang cao 5

GỎI SÒ LÔNG

Đăng lúc: Chủ nhật - 31/07/2016 15:57
Sò lông vừa chín tới được phi thơm với hành tỏi băm, nêm nếm vừa ăn trộn chung với rau muống ngâm chua tạo thành món ăn vừa lạ mắt vừa ngon miệng. Đặc biệt với mùi giấm gạo và chanh muối đặc trưng, món ăn này chắc hẳn sẽ khiến cả nhà hứng thú hơn với mâm cơm ngày hôm nay đấy!
 

NGUYÊN LIỆU       

•           Sò lông 1kg
•           Rau muống ngâm chua 200g
•           Cà rốt cắt sợi 50g
•           Hành tây cắt sợi 50g
•           Kiệu chua chẻ làm 4 50g
•           Sả băm, hành tỏi băm
•           Hành tím phi, mè rang
•           Ớt sừng cắt sợi, nước cốt tắc, húng quế
•           Muối, tiêu, đường
•           Nước mắm, dầu ăn
•           Bột ngọt 
•           Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
•           Giấm gạo lên men.
 
1. SƠ CHẾ:

Sò lông ngâm nước vo gạo, ớt sả đập dập, khoảng 1h. Đun sôi nước cho sò lông vào chần cho sò há miệng ra là được. Sau đó lấy thịt sò ra để riêng.
 
2. THỰC HIỆN:
 
– Phi thơm sả băm và hành tỏi băm, cho sò lông vào xào sơ, nêm 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
 
– Pha nước mắm trộn gỏi: 3M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M đường, 1M nước cốt tắc, 2M Giấm gạo lên men LISA®, cho 1M tỏi ớt băm vào khuấy đều.
 
3. CÁCH DÙNG:

Cho sò lông, rau muống, cà rốt, hành tây, kiệu chua, rau thơm, hành tím phi, mè rang và nước trộn gỏi vào, trộn đều, cho ra dĩa, rắc ít mè rang và hành phi lên, dùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng.
 
– Chọn sò lông con vừa (1kg khoảng 20 – 25 con) để thịt không bị dai.

– Xào sò lông nhanh với lửa lớn để sò lông săn, giúp món ăn ngon hơn.

Nguồn tin: Món Ngon Mỗi Ngày
Từ khóa:

GỎI SÒ LÔNG

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


Danh cho quang cao 4

THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 32
  • Khách viếng thăm: 31
  • Máy chủ tìm kiếm: 1
  • Hôm nay: 2063
  • Tháng hiện tại: 110530
  • Tổng lượt truy cập: 13461936