Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

LẨU UYÊN ƯƠNG

Đăng lúc: Chủ nhật - 29/09/2019 19:20
Món lẩu có tên nghe rất lãng mạn này thực chất lại rất …thơm và rất ngọt ngào như hương vị mùa lễ Tình yêu, loại nước dùng cay thì cay cay mùi sa tế, ngọt vị táo tàu, bùi dẻo khoai môn; loại nước dùng ngọt thì lại ngọt lừ từ củ cải trắng và bắp Mỹ...

NGUYÊN LIỆU
 
• Thịt bò mềm: 300g
 
• Trứng gà: 4 quả
 
• Sa tế: 40g
 
• Táo tàu: 50g
 
• Khoai môn: 300g
 
• Bắp Mỹ: 1 trái
 
• Ớt hiểm khô: 2 trái
 
• Mì khô: 4 vắt
 
• Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bạch linh đen
 
• Tần ô, cải con xanh, rau muống cọng, đậu hũ non
 
• Đường, hành lá, tỏi băm, củ cải trắng bào
 
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
 
• Nước tương  
 
• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
 

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò cắt lát mỏng, xếp ra dĩa.

– Bắp Mỹ, củ cải cắt khúc, chừa 1 ít mài nhỏ. Các loại rau nấm sơ chế sạch, xếp ra dĩa. Khoai môn cắt miếng vừa ăn. Trứng gà đánh tan. Hành lá cắt nhỏ.

 

2. THỰC HIỆN:

– Nấu nước dùng cay: cho 1 lít nước vào nồi, cho sa tế, táo tàu, ớt khô, khoai môn vào. Nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường, nấu sôi, múc ra lẩu.

– Nấu nước dùng ngọt: cho 1 lít nước vào nồi, cho củ cải trắng, bắp mỹ cắt khúc vào nấu lửa nhỏ, nêm 2,5M hạt nêm Aji-ngon®.

– Pha nước chấm: trộn 1M củ cải trắng mài, 1M hành lá, 1/2M tỏi, 1/2M sa tế, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M đường. Trộn đều.

 

3. CÁCH DÙNG:

Bày lẩu ra khi ăn nhúng thịt bò, trứng, nấm, rau vào lẩu, dùng nóng với mì.






– Nấu khoai môn chung với nước dùng giúp nước lẩu có độ bùi, thơm.

– Dùng củ cải và bắp giúp nước dùng ngọt và trong.

Nguồn tin: monnngonmoingay.vn
Từ khóa:

LẨU UYÊN ƯƠNG

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin mới hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 92
  • Khách viếng thăm: 33
  • Máy chủ tìm kiếm: 59
  • Hôm nay: 11818
  • Tháng hiện tại: 128889
  • Tổng lượt truy cập: 21921687